Αποτελεί ένα μοντέλο διατροφής με έμφαση στην αυξημένη πρόσληψη καλίου και ασβεστίου. Στην δίαιτα DASH η πρόσληψη φρούτων και λαχανικών είναι ιδιαίτερα αυξημένη, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που επιτρέπονται προς κατανάλωση είναι μηδενικής ή μειωμένηςπεριεκτικότητας σε λίπος (0 ή 1% λιπαρά), μειωμένη κατανάλωση κορεσμένων και τρανς λιπαρών, με αύξηση στα Ω3 λιπαρά οξέα, και δεν επιτρέπεται η χρήση αλκοόλ.  Η δίαιτα αυτή προετίνεται να εφαρμόζεται για 3 με 4 εβδομάδες, το καταναλισκόμενο θερμιδικό φορτίο αναλόγως των απαιτήσεων του ασθενούς και η πρόσληψη νατρίου να κυμαίνεται στα 50-150 mmol/dl. Έχει τεκμηριωθεί ότι η δίαιτα DASH έχει διουρητική δράση και αυτό αποτελεί ίσως έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες για την ικανότητά της να ρίχνει την αρτηριακή πίεση στους υπερτασικούς ασθενείς.

Η εφαρμογή της δίαιτας DASH, εκτός από την αξιοποίησή της σε υπερτασικούς ασθενείς έχει αποδειχθεί ότι έχει και άλλες ωφέλιμες επιδράσεις σε άλλες σοβαρές νόσους, όπως στα καρδιαγγειακά νοσήματα, στο εγκεφαλικό, στην οστεοπόρωση και στον καρκίνο.

Ο υπερτασικός ασθενής που θα απευθυνθεί στο γραφείο μας γνωρίζει πως θα σχεδιάσουμε μαζί το καταλληλότερο για αυτόν πλάνο δίαιτας DASH, βάσει των αναγκών και δυνατοτήτων του, με άμεσα αποτελέσματα στην ρύθμιση της αρτηριακής του πίεσης.